ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ или АГЕНТСТВО Недвижимости?
Последние три года я с удивлением наблюдаю как тяжело продаются Франшизы известных агентств недвижимости и как метут Франшизы неизвестных марок кофеен.
Ок! Давайте сравним.
Основная операционная функция кофеен продажа сервиса по завариванию кофейных зёрен. Действительно процедура высокомаржинальная как говорится в буклете для лохов, которые сразу после кружка для юных предпринимателей «Бизнес Молодость» бегут искать себе франшизу. Себестоимость чашки кофе 25-30 рублей, поэтому когда лошок видит, что продать чашку кофе можно в Москве за 160-250 рублей, то 1000% навара окончательно убивают его полуразрушенный Осиповым и Дашкиевым мозг. Почему?
Да все просто. Торговая точка площадью 10-30 метров это уже минимум 150 000 рублей аренды в месяц без дополнительных расходов на уборку. Итого только на помещение в месяц уйдет 200 000 в месяц. Это самая скромная цена в спальном районе. Точка в центре, а работать надо на утреннем потоке (кофе вечером пьют только программисты и фрилансеры), обойдется в 350 000 — 500 000 в месяц.
Теперь урок математики для дебила из секты «я люблю бизнес молодость!»
Я не зря сказал, что основная операционная функция бизнеса — заваривание кофе. Давайте посчитаем от этого процесса. Заварить одну чашку кофе уйдет 3 минуты (у самого шустрого барристы).
Чтобы отбить 350 000 рублей аренды нужно заварить 3000 чашек в месяц. 3000 (!) Чашек только покрыть аренду. Считаем в день. Рабочих дней 25, по воскресеньям люди заваривают кофе дома.
Чашек в день на то, чтобы покрыть аренду = 3000/25 = 120 чашек.
Теперь вспомним, что заварить чашку кофе 3 минуты. Итого 120х3/60= 6 часов непрерывной работы. Даже если вы открываете точку в 7 часов утра, то до 13:00 вы только работаете на аренду. Даже если к вам стоит очередь вы в полном аврале льёте кофе вы сократите это на 1 час.
Дальше можно считать зарплаты и расходные материалы. На даже если на потоке вы успели заварить 3000 чашек себе в карман вы зарабатываете офигенные 300 000 рублей.
Инвестиции в открытие кафе минимум 1 млн рублей. Только франшизу вам продадут за 350 000, на самом деле вам продадут согласование и разрешение на торговлю. Кстати розничные продажи в общепите — самый проверяемый бизнес. Вас будут проверять все инстанции.
Теперь агентство недвижимости. Основная операционная функция агентства — рекрутинг агентов и создание для них сервиса.
То есть Вашим клиентом будет агент, который отдает Вам часть комиссии.
Средний чек комиссии в Москве 200000 рублей. Один агент приносит в год выручки Вам от 450 000 до 1 млн рублей. За первый год Вы рекрутируете и обучите 12-15 агентов. Которые за первый год суммарно принесут Вам от 6 до 12 млн рублей.
Расходы на рекрутинг, содержание офиса составят от 250 000 до 350 000 рублей.
Агентство по франшизе выходит в точку безубыточности на 4 месяц. В устойчивую прибыль с 8 месяца. Чистая прибыль на второй год работы составляет от 400 до 800 тысяч рублей в месяц.
Самое важное, что это самый спокойный бизнес с точки зрения проверок.
Ну, а самое главное этот бизнес «не в тренде» не зависит от моды. Более того в кризис на рынке недвижимости доходы не падают, а растут.
Инвестиции в покупку франшизы отбиваются в первый год работы.
Сергей Смирнов (ХИРШ — Высотский эстейт)